Cara Penyediaan:

• Hiris bawang atau potong bulat dan potong cili, lada ikut kesukaan.
• Panaskan sedikit minyak di saucepan, goreng telur "mata lembu" dan ketepikan.
• Kemudian goreng garing ikan bilis dan ketepikan.
• Asingkan minyak menggoreng tadi guna secukupnya untuk tumis bawang, cili padi dan lada hiris.
• Masukkan sos tiram, kicap dan sedikit garam.
• Tumis hingga bawang besar dan cili padi, lada sedikit layu.
• Tuangkan bahan atas telur siap digoreng tadi.