Resepi Sotong Masak Kicap Pedas
Bahan-Bahan
- 750 gram sotong
- 1 inci kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 1 tangkai cili hijau
- 1 tangkai cili merah
- 1 biji bawang besar
- 2 sudu cili kisar
- Kicap lemak manis Jalen
- Sedikit minyak masak
Bahan Tumbuk:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Cara Penyediaan:
- Panaskan sotong di dalam kuali. Masak sehingga air sotong keluar. Angkat dan toskan. Ianya bertujuan supaya masakan kita tidak berkuah dengan air sotong.
- Panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang dan bahan tumbuk sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan kacau rata sehingga cili benar benar masak.
- Masukkan sotong dan kacau rata. Masukkan pula kicap diikuti dengan cili cili hidup dan bawang besar.
- Masukkan garam secukup rasa. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
New Recipe
