Resepi Kari Udang Kacang Panjang
Bahan - Bahan
- 15 ekor udang
- Kacang panjang secukupnya
- 250gram santan pekat
- 1 pek rempah kari udang
- 1 sudu kecil halba campur
- 1 sudu kecil cili kering kisar
- 7 biji bawang merah (hiris halus)
- 3-4 ulas bawang putih (hiris halus)
- 1 inci halia (hiris halus)
- Air asam jawa secukupnya
- Garam
- Sedikit gula – optional
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dan tumis halba campur, bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris halus.
- Masukkan daun kari dan cili kering kisar.
- Setelah bawang naik bau, masukkan rempah kari dan kacau rata dengan cepat.
- Setelah naik bau, masukkan sedikit air supaya rempah tidak hangus.
- Masak sehingga bahan tumisan masak dan terbit minyak.
- Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sebelum dimasukkan santan. Kacau rata.
- Masukkan kacang buncis dan udang. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
- Boleh tutup api supaya udang dan kacang buncis tidak terlebih masak.
New Recipe
