Resepi Dory Buttermilk
Bahan - Bahan
- Sedia 2 keping - isi ikan dory.
- Sedia 2 sudu besar jus lemon.
- Sedia 1 sudu teh lada hitam.
- Sedia 1 cawan tepung goreng bestari.
- Butter
- Sedia 3 ulas bawang putih.
- Sedia 1/2 biji bawang besar.
- Sedia 4 tangkai cili api.
- Sedia 2 tangkai daun kari.
- Sedia 1 tin susu sejat.
- Sedia 1 udu besar serbuk kari ikan.
- Sedia 1 sudu teh serbuk secukup rasa maggi.
- Minyak
Cara Penyediaan:
Buat Inti:
- Nyahbeku ikan dory. Cuci bersih dan potong kiub.
- Tumbuk kasar lada hitam.
- Perap ikan dengan jus lemon dan lada hitam selam 1/2 jam.Tujuan untuk hilangkan rasa hanyir ikan.
- Panaskan minyak didalam kuali.Gaul ikan dengan tepung goreng bestari.Goreng hingga keperangan atau sedikit garing.
- Sementara menunggu ikan masak boleh potong atau cincang bawang putih,bawang besar dan hiris cili api.
- Panaskan kuali.Masukkan butter,bawang putih,besar dan daun kari.
- Masak hingga layu dah naik bau.Kemudian masukkan serbuk kari ikan.Kacau sebati
- Masukkan juga susu sejat.
- Masak hingga kuah agak pekat sedikit.Perasakan dengan secukup rasa maggi.
- Apabila kuah sudah masak bolehlah madukkan ikan dory yg siap digoreng tadi.
New Recipe
