Resepi Bihun Goreng Singapore
Bahan - Bahan
- 1 pek mee hoon - 350 gram
- Bawang besar (hiris halus)
- Bawang putih (hiris halus)
- 1 ikat sawi
- 1 batang karot - hiris panjang
- 5-6 biji cili padi
- 3 biji telur
- 3-4 keping fish cake - hiris panjang
- 2-3 sudu besar Seafood sauce/sos tiram
- ½ sudu besar garam
- ¾ cawan minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan ¼ cawan minyak dan goreng telur scramble, angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali sama, tambah ½ cawan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hiris hingga wangi.
- Masukkan karot dan kacau rata.
- Masukkan udang, sotong atau apa apa yang disukai. Kacau rata.
- Masukkan batang sawi dan cili padi.
- Masukkan sos tiram dan kacau rata. Masukkan fish cake.
- Masukkan serbuk lada hitam.
- Masukkan mee hoon dan kacau rata. Masukkan daun sawi. Sesuaikan rasa. Masukkan garam jika perlu.
- Akhir sekali, masukkan telur yang digoreng tadi. Kacau rata. Bila mee hoon terbit minyak, bolehlah tutup api. Tabur daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
New Recipe
